I bianchi Bonajuto / Le tavolette di cioccolato bianco dell’Antica Dolceria Bonajuto

Arrivano Bianco Sud e Bianco Est, le nostre due nuove tavolette che con l’utilizzo di zuccheri di canna diversi completano la proposta sul cioccolato bianco.

Quanto può la gamma aromatica dello zucchero influire sul gusto finale di un cioccolato? Qualche anno fa, dopo un periodo di sperimentazione, abbiamo dato vita alla prima tavoletta di cioccolato bianco, firmata Bonajuto. Ampliamo oggi la nostra gamma affiancando a quella tavoletta altre due versioni con due tipologie di zucchero grezzi e non raffinati che in entrambi i casi creano una esperienza nuova. La diversità, per noi, è sempre stata ricchezza.

La semplicità continua ad essere il filo conduttore delle nostre produzioni, come per il primo Bianco Bonajuto anche per Bianco Sud e Bianco Est sono solo quattro gli ingredienti utilizzati: burro di cacao, latte in polvere, zucchero di canna, vaniglia. La differenza la fa, appunto, lo zucchero. Il processo di lavorazione rimane quello a freddo che ha caratterizzato il nostro operare da oltre 150 anni.